牛奶喝法有讲究 牛奶怎样喝健康？

        牛奶营养丰富，含脂肪。蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。牛奶脂肪颗粒小，含有短链脂肪酸呈乳化状态，容易消化吸收。

       睡觉前一杯牛奶 睡眠好 补钙效果佳

       易于睡眠： 晚上喝牛奶吸收效果好有利于休息和睡眠，好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好。

        牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

        利于补钙：睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用，晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。

        晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

        喝牛奶有讲究 正确的喝法才有利于营养的吸收

        1. 牛奶不宜生喝，加热见沸后即取，牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

        2.牛奶煮开稍凉后别加糖，牛奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。好不加糖。

       3.不宜空腹喝牛奶。空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

       4.不宜和含鞣酸草酸的食物同食，如浓茶、袖子。柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

       5.牛奶不宜放入冰箱冷冻室，防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。

       6.牛奶宜放在凉爽暗处，因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。

       喝牛奶有讲究，也有利于身体的健康，但是不是喝的越多越好，也要讲究适量，有些观点认为，夏天喝牛奶产生内热容易上火，
其实不然，牛奶性微寒，四季皆宜。